材料：1.5公斤鱼和一罐番茄酱。一个大番茄和一个土豆。

做法：a .鱼断头，鱼切片。

B.鱼头和鱼骨用猪油煎，和姜片一起煮成白汤。

C.把西红柿切成碎的；把土豆切成小块，最好是土豆泥。用料酒(多一点)、盐和白胡椒粉给鱼片调味。使用足够的盐和胡椒。

D.清洗热油锅。六成热时，放入姜末炒香，放入西红柿土豆泥，翻炒均匀。倒入一罐番茄酱，搅拌均匀，用小火翻炒至变成沙色。

E.然后倒入鱼头骨头汤，加入一些鸡精、盐、白胡椒粉和白糖，煮几分钟。把鱼片放进去，然后滑走。当鱼片变白后，撒上足够的葱花即可起锅！

来源：赤火谷