1.平底锅不需要加油，手饼直接放入锅中小火煎。真的不要在上面抹油，这个蛋糕本身炸的时候会产生很多油，抹上油会太油腻。2.当蛋糕从白色变成半透明时，用筷子和铲子将蛋糕抓在中间，这样可以使蛋糕更加蓬松。当饼两面煎至金黄色时，即可出锅整平。3.饼炸的时候会产生很多油，可以直接把火腿片放入锅中炸至发黄，闻到香味。5.最后，把洗好的生菜、火腿片、鸡蛋、奶酪依次放在炸好的手饼上，再涂上一次甜面酱(喜欢酱料的话也可以加点辣酱)，吃之前把手饼对折。

来源：赤火谷