【食材/调料】鱼(鲈鱼、黑鲷)1尾(约600克)洋葱1/3杯姜末1/2汤匙蒜蓉1/2汤匙酱油1和2/3汤匙番茄酱3汤匙香油1/3汤匙糖2/3汤匙水2/3杯【制作过程】(1)将鱼洗净晾干。洋葱洗净，切成斜段；大蒜和生姜洗净，切成粉末。(2)在鱼的表面涂上一层薄薄的白粉备用。(3)将油锅加热，将鱼煎至两面金黄。煮熟后，拿过来装盘。(4)再取一个油锅，放入蒜末和姜末，调香。(5)加入调料，煮好，淋在炸好的鱼上。(6)将洋葱撒在鱼上。

来源：赤火谷