【原料/调料】2个牛筋腊面1斤青菜加少许葱2个腌料材料：2个葱姜1/2个花椒2个蒜几个中药腌料1包酱油1/2杯糖1汤匙米酒约2杯水10杯盐少许【制作过程】(1)牛筋洗净入川煮开，捞出凉水切片备用。(2)起油锅，将腌制好的材料(中药包除外)调香，加入牛肉翻炒，加入调味料和水，大火烧开。这时，把中药卤包放进去，然后捞出爆香。继续大火煮1小时左右，然后转小火盖上锅盖炖至牛肉熟透烂。(3)将面条放入沸水中煮沸，捞起放入大汤碗中。煮好的牛肉汁加入小白菜或清江菜，非常好吃。

来源：赤火谷