菜系及功效：湘菜消食方、益智健脑方、贫血方、口味：咸鲜可口工艺：蒸一鸭四吃——鸭油蒸蛋，制作材料：主料：鸡蛋250克，调料：盐2克、酱油10克、鸭油25克、味精1克、鸭油蒸蛋一鸭四吃——鸭油蒸蛋特点：嫩软滑，入口易溶解，适合当席。教你怎么煮一只鸭吃四个鸭油蒸蛋，怎么煮一只鸭吃四个鸭油蒸蛋都好吃。1.将鸡蛋放入碗中搅拌均匀；2.加入2000毫升鸡汤、精盐、味精、熟鸭油，搅拌均匀；3.搅拌均匀，笼蒸10分钟，捞出倒入酱油。一鸭吃四——用鸭油做蒸蛋的关键：用中火，中间放气，避免蒸蜂窝眼，使质地变嫩。小铁石-食香客：鸡蛋：与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食引起的腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

来源：赤火谷