你知道风斗是什么吗？我想你对此了解不多。风斗具有抗衰老、滋阴护身的功效。话不多说，我们来介绍一下丰豆的营养价值和功效，以及一些吃法。来看看吧！

凤豆的营养价值。

枫斗的主要活性成分是石斛多糖。然而，不同的石斛多糖在分布、分子量、单糖组成和比例、主链和支链结构、取代基位置等方面存在很大差异。铁皮石斛三种多糖的主链为甘露聚糖结构，单糖为甘露糖和葡萄糖，分子量差异较大。

丰豆富含多种氨基酸。特别是酸浆的含量最多，其中谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸占总氨基酸的35%。同时，酸浆含有一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。

不同品种风斗中所含生物碱不同。主要有倍半萜石斛碱、邻苯二甲酰亚胺石斛碱、吲哚里西啶生物碱等。

丰豆含有多种矿物质：钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等。

丰兜还含有二苄基、菲、酮、酯等化合物。这些物质具有不同程度的抗突变和抗肿瘤活性，如毛兰素。还具有活血化瘀、抗血栓形成的作用，如东莨菪酮。

枫斗还含有高比例的植物纤维、水分等有效活性成分。

风斗的消费。

方法一

建堂

洗净，切碎或粉碎，加水，文火煎煮30分钟，然后加入1-2克西洋参，煮30分钟，可反复煎煮，带渣食用。近代名医张锡纯说：“霍山石斛最耐炒，要先炒才能得真味”。

方法2

西洋参茶

首先，将西洋参采摘、清洗、晒干或烘干，切成块，放入较大的容器中备用。将石斛收集杂质，清洗，晾干，切成片，放入砂锅中，加入足量的水，大火煮沸，小火慢炖30分钟，用干净的纱布过滤，去渣，收集滤液，放入装有西洋参片的容器中，加盖，炖15分钟。

方法3

清洗或粉碎，加入其他中药，加水煎煮，煎煮两次，弃去药渣，文火浓缩，加入冰糖，煎煮成膏备用。

方法4

进饭里

洗净，剁碎或打碎，与鸡鸭同炖2-3小时，夹渣食用。或文火煎制取汁备用，加其他原料煮粥、煲汤、煲汤。(功效：滋阴生津，缓解虚热、微汗、筋骨酸痛等。).)

方法五

熬粥

将铁皮凤豆和米粥一起煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的新鲜牛肉粒，最后加入一些盐。据说这样煮出来的牛肉粥不仅有特殊的香味，而且对胃也有好处。

风斗的功效

滋阴金。

103010名为风斗“专养肺胃之气液，气液旺，肾水自生”，说他擅长养阴生津，治阴虚津亏。

中医认为，阴液是人体生命活动的物质基础，具有润脏腑、润脑、润骨，抑制阳亢，维持正常生长发育和生殖功能的作用。人体若阴液不足，会出现精神萎靡、面色晦暗、眼睛干涩、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽痛便秘等症状。风斗是滋阴的重要药物，服用风斗可以从根本上解决阴液不足的问题。

增强体质

石斛具有滋阴养血的作用。清代《中国药学大词典》年有说石斛能补肾积精，养胃养阴，益气。

石斛富含多糖。实验表明，石斛多糖能增强免疫功能，增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。

健脾和胃

现代实验证明，石斛对脾胃病常见病原体幽门螺杆菌具有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。同时口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

护肝利胆。

石斛有很好的利胆作用。历代医家认为“铁皮风斗”具有养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

清虚热

虚热，表现为乏力、头晕、面色潮红、心悸、咳嗽、痰少、失眠、健忘、小便黄赤、舌红、脉细。

003010和《药性论》分别记载了“清胃祛虚热”和“痔胃虚热”。与一般的清热药物相比，石斛所清除的虚热是一种虚热，其特点是阴虚热盛。药理实验表明，石斛能显著降低热盛家兔的发热高峰和体温反应指数，缩短热的发挥时间。

进入中年后，“殷琦是一半”(朱丹溪)，身体的阴津开始减弱，筋骨功能逐渐减退。石斛可以养阴液，阴液可以润滑关节，从而达到强筋健骨、关节流畅、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧能力。

促进流通。

石斛能滋阴润脉，扩张血管，从而促进血液循环。结果表明，石斛能明显改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，可治疗心脑血管疾病。

抑制肿瘤

石斛对人肺癌的作用。

　　临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　　　明亮眼目

　　中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。

　　现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

　　　　滋养肌肤

　　人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。

　　石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　　　　延年益寿

　　《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。

　　现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

来源：吃货谷