只能说，这些食材加在一起，味道不是简单的加法关系，而是递增的乘法关系！它们相互融合，相互映衬，相互独立，但又是不可或缺的整体！我觉得这就是美食的魅力和魔力。各种食材，从分离的个体，经过不同的组合叠加，最终汇聚成一场盛宴。只有亲身参与这个过程的人，才能领略到其中的美好。今天的一锅汤献给全世界和我一样热爱美食的朋友。同时，我要感谢那些支持我的人。每个人都在大热天努力工作。喝碗汤解暑！鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法：1。两个皮蛋切好，两个大鳝鱼骨和肠子洗净，改刀成块，加入少量盐、料酒、生粉和蛋清，拌匀，半盒肥豆腐切成小块，生姜切成细丝；2.汤锅倒入半锅清水，放入姜丝、豆腐、皮蛋，加入两勺盐和一勺色拉油，大火烧开；3.汤汁刚沸腾时，加入拌好的鳝鱼片，搅拌均匀，煮至再次沸腾，然后关小火，再炖3-5分钟关火；4.起锅时加入少许鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

来源：赤火谷