食材：橙子罐头1瓶(或鲜橙400克)，去皮芝麻少许，白糖150克，花生油1000克(约50克食用)，干淀粉250克(约50克食用)。橘子丝的特点：金黄的橘子，丝丝的糖，外脆内甜。如何做到：1。将橘子罐头倒入大漏勺中，沥干水分，然后放入干淀粉中拌匀(这样淀粉均匀地挂在橘子花瓣上。2.将花生油放入炒勺中，加热至70%，加入淀粉干的橙子，炒至微黄，然后捞出。3.炒勺留少许油，放入白糖，小火翻炒至糖融化金黄，迅速放入炒好的橙子，放离火边，将炒勺尖，撒上芝麻继续翻面，让糖汁全部挂均匀，然后装盘即可食用。

来源：赤火谷