主料：排骨(大排)500克辅料：海带(鲜)300克调料：料酒10g、葱10g、姜10g、盐4g、味精3g、鸡精3g、白糖4g、香油10g排骨海带汤特点：排骨软烂，汤汁鲜美醇厚，营养丰富。做法：1。排骨剁成3厘米长的段。2.将海带切成菱角片；3.将排骨放入沸水锅中，轻轻捞出；4.锅中加入鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，加入排骨，中火煮开。5.下入海带、精盐、白糖，小火炖至排骨熟；6.然后加入味精和香油，放入汤碗中。

来源：赤火谷