【原料及步骤】1。准备材料：鲫鱼1条，萝卜1个，生姜1小块，大葱2个。2.鲫鱼洗净(腹部的黑膜必须去掉)，沥干水分。萝卜姜切片。――萝卜用硬毛刷清洗。萝卜皮可以当泡菜用，很脆，比萝卜肉做的泡菜好吃。3.烧热锅，用两三片生姜擦锅(这一步不用粘锅就可以省了)，加点油，小火炸鲫鱼。4.炸至鲫鱼两面发黄，加入开水。5.6.加入萝卜片、剩下的姜片、1勺料酒和适量盐，大火煮开后转中火煮10分钟左右(时间视鱼的数量而定)。7.8.煮至汤汁浓稠发白，撒上葱花。9.如果你愿意忍受一些烦恼，就把鱼骨和鱼骨去掉，用鱼汤煮面。它很好吃，是我冬天最喜欢的早餐。

来源：赤火谷