杏仁的营养价值很高，比同等重量的牛肉高6倍。经测试，果仁含有55-61%的植物油、28%的蛋白质、10-11%的淀粉和糖，并含有少量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、杏仁酶、杏仁、钙、镁、钠和钾，以及铁和钴等18种微量元素。

杏仁的功效与作用。

杏仁的功效与作用。

杏仁是一种营养密集型的健康零食，含有蛋白质、膳食纤维和维生素e，比其他树木的坚果更有营养，不含胆固醇，因此在中国被消费者接受和喜爱。

1.保护皮肤。

科学研究表明，杏仁是含维生素E最有营养的食物之一，是富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把杏仁)(28克或23片)可以提供7.3毫克的维生素E(相当于人体日常所需的一半)，维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤、减缓衰老的作用。

2.有益心脏健康。

杏仁中高达70%的不饱和脂肪酸可以帮助降低“坏”胆固醇的水平。吃杏仁可以有效降低人体内胆固醇和甘油三酯的含量，降低心脏病发作的潜在威胁。

3.有助于肠道健康。

相关研究结果表明，杏仁具有益生元特性，通过增加肠道有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4.控制体重。

103010年，美国普渡大学食品与营养系教授理查德梅特斯博士领导的研究团队发表。结果表明：第一，吃杏仁会使人明显感到饱，从而有助于控制其他热食的摄入；其次，杏仁中含有的膳食纤维降低了脂肪吸收率，从而有效控制体重。

5.维持血糖水平。

研究发现，早餐吃杏仁的人在早餐和午餐后会比早餐不加杏仁的人更有饱腹感，可以有效控制血糖浓度。这项研究的结果可以帮助糖尿病前期纠正暴饮暴食的习惯和不恰当的饮食行为，降低病情加重的风险。

杏仁和杏仁的区别。

Badam是一种在世界各地都很受欢迎的坚果。学术解释，“巴达姆”源于波斯语，意为“内核”。

1.根据种的分类，杏仁是李属的一个亚属。杏仁属于蔷薇科。

2.根据形状区分。杏仁呈扁椭圆形，一端圆，另一端尖。巴丹木的果实扁平而长，像一个椭圆。

3、根据大小。杏仁水果比杏仁水果小得多。

4、根据外壳的硬度。杏仁壳又硬又难剥。八大木的外壳很薄，用指甲盖就能打开。

5.根据水果的肤色来区分。杏仁被薄薄的棕色皮肤覆盖着。而杏仁的果皮是土黄色的。

6.根据水果的气味来区分。杏仁的果实有一种特殊的甜味。杏仁的味道又香又微苦。

吃杏仁的注意事项。

杏仁的营养价值很高，比同等重量的牛肉高6倍。经测试，果仁含有55-61%的植物油、28%的蛋白质、10-11%的淀粉和糖，并含有少量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、杏仁酶、杏仁、钙、镁、钠和钾，以及铁和钴等18种微量元素。巴丹木仁是维吾尔族人的传统健身滋补品。

巴丹木的营养价值那么高，那么这么好的食物，就要适当的吃好吃的，不要吃太多，不然刚才会营养过剩。

体质健康、气虚体质、气滞体质、阳虚体质、血瘀体质的人适合吃杏仁，而痛风、高血脂、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经系统疾病的患者不适合吃杏仁；在高温环境下工作的人、接触电离辐射的人、接触化学毒素的人、运动员和宇航员都不适合吃杏仁，湿热体质、痰湿体质。

巴丹木简介

Badam是一种在世界各地都很受欢迎的坚果。学术解释，“巴达姆”源于波斯语，意为“内核”。汉语“巴丹木”是“巴丹”这个词的音译，而不是意译。“巴丹”是世界上许多国家杏仁的名字，如印度、巴基斯坦、伊朗和中国新疆。它因其悠久的文化传统而被当地人所熟知。"

杏仁的营养价值很高，比同等重量的牛肉高6倍。经测试，果仁含有55-61%的植物油、28%的蛋白质、10-11%的淀粉和糖，并含有少量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、杏仁酶、杏仁、钙、镁、钠和钾，以及铁和钴等18种微量元素。巴丹木仁是维吾尔族人的传统健身滋补品。

新疆属大陆性气候。新疆有40多个扁桃品种，分为软壳甜杏仁品系、甜杏仁品系、厚壳甜杏仁品系、苦杏仁品系、桃杏仁品系五大科。

来源：赤火谷