大家好，今日炽姐来为大家解答以上的问题。福州特色菜，关于福州特色菜的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，早期的闽菜就是指福州菜。

2、为闽东风味，其特点为味道清淡、鲜香、酸甜，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。

3、烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。