材料：1鲜鱼、少许盐、少许米酒、2个豆腐、1个葱花、1个胡椒粉、适量色拉油、适量面粉、5个蒜仁、10克姜片、200水、2汤匙酱油、1茶匙冰糖、1茶匙米酒和1/2茶匙黑醋。2.把豆腐切成小块；将葱切成段；辣椒切片备用。3.热锅加热，加入适量色拉油，然后加入方法一制作的豆腐片，中火煎至两面上色，取出备用。4.方法一腌制好的鲜鱼抹上少许面粉，放入方法三的火锅中，煎至两面上色后捞出。5.加入蒜仁、姜片、葱花片、辣椒片中火调香，然后加入水、酱油、冰糖、米酒，再加入方法4的鲜鱼、方法3的豆腐片，中火煮开，再加入黑醋，最后小火烧至入味。

来源：赤火谷