成分：1。排骨2斤。2.青笋2公斤(净)。3.一勺豆沙。4.一勺胡椒和两朵八角玫瑰。5.金吉。6.总是抽两勺。7.一勺白糖。8.两汤匙料酒。9.适量的盐和味精。做法：1。飞行后取出肋骨。2.姜是用刀打碎的；豆瓣酱碗中放入酱油、白糖、料酒、味精备用。3.把油放入锅中，烧至40%的热度。加入胡椒粉，稍微炒一下。然后加入豆瓣酱碗中的所有食材，用小火煎半分钟左右。4.加入大约两磅汤或水，煮沸后加入八角、姜和排骨。大火烧开后，小火上烧，慢慢烧一个小时左右。5.青笋去皮洗净，切成滚刀块。6.开锅前十到十五分钟(如果喜欢青笋脆一点，以后要把青笋放下；如果你喜欢软一点的，早点放下来。我的绿竹笋烧得更软了。)把青笋和盐放下。继续用中火烧，直到青笋的硬度适合你。用高温收集果汁。7.把锅拿走，打包。

来源：赤火谷