番茄鱼火锅食材：黑鱼1个番茄200克番茄酱50克辅料：葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒做法：1准备好食材。把西红柿切成小块。3片鱼片用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制10分钟，然后去掉葱、姜，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。锅中放油，加热，放入鱼头和鱼骨，炸1-2分钟。5将热水倒入洋葱和生姜中，煮30分钟。鱼刺和鱼头。保留原汤。从另一个锅里，加入油，加入西红柿丁，翻炒均匀。用小火煸炒西红柿，直到它们变软变烂。加入番茄酱翻炒至红油出来。加入鱼头汤煮开。10将腌制好的鱼片一个个放入锅中。大火烧开，加入盐和鸡精调味。12倒入小火锅里，边加热边吃。小贴士：吃完鱼片剩的汤，还可以刷点蔬菜或者煮点面条，都不错。

来源：赤火谷