导读 :1 一条草鱼的粗细要适当处理。如果太稠，不容易入味。如果太薄，很容易分散。2 鱼用少许盐、鸡精、料酒、酱油、姜片、淀粉腌制一会儿，放
音频解说
:1.一条草鱼的粗细要适当处理。如果太稠，不容易入味。如果太薄，很容易分散。2.鱼用少许盐、鸡精、料酒、酱油、姜片、淀粉腌制一会儿，放入油锅中炸至微黄。准备洋葱、蒜片、胡椒粉、桂皮、八角、干辣椒、红辣椒和剁椒。然后加入七仙豆瓣和老干妈油各一大勺，撒上胡椒粉，再加入洋葱、大蒜和炸鱼，翻炒，提前放入底部有洋葱和青椒的砂锅中。
来源：赤火谷
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