羊肉片300克，蒜瓣片4瓣，白醋1汤匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)，5厘米长的大葱15段，洋葱丝1/2，油3汤匙(45毫升)，炒白芝麻2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜15克，香菜15克。

做法：1。羊肉加入酱油、鸡精和干淀粉搅拌，腌制10分钟，倒出多余的汁，沥干。2.用大火加热煎锅中的2汤匙油。极热时，将羊肉翻炒1分钟即可食用。3.镬中大火烧热1汤匙油，放入洋葱丝、蒜片、葱花，翻炒2分钟至香。羊肉下锅翻炒，加入白醋、香油、白糖。4.炒锅内所有材料翻炒2分钟，然后放入平底镬铃中，大火加热，加入水淀粉稍微勾芡，撒上香菜和白芝麻，与炒锅一起上桌。

来源：赤火谷