菜系及功效：家常菜食谱香肠蒸蛋材料：食材：两个鸡蛋，少许盐，冷水，少许李锦记蒸鱼豉油，香油，把煮好的香肠切成块，教你如何用香肠煮蒸蛋，以及如何用香肠煮蒸蛋才好吃。首先烧开水。在烧水的过程中把鸡蛋打均匀，然后和水混合搅拌均匀。我掌握的水量是打蛋液的1/2。太多太弱，少了容易变老变蜂窝。然后加入少许盐和李锦记的蒸鱼酱油调味。调好后，加入香油。然后在锅里蒸。不能太热。蒸几分钟后，鸡蛋表面已经凝固，所以撒上香肠末，蒸几分钟。这样蒸鸡蛋，蒸香肠，香味和油侵入蒸好的鸡蛋。

来源：赤火谷