食材：丝瓜1根，脂肪豆腐半盒，皮蛋2个，色拉油适量，清水1000毫升，盐两勺，鸡椒少许。做法：1。丝瓜去皮，用铁架切成块；2.将内脂豆腐从盒中倒出，用刀切成方形；3.皮蛋去皮，切成小块；4.在煎锅里倒入少量的油。当火超过80%热时，加入丝瓜翻炒；5.炒至丝瓜变软，加入水和盐，拌匀；6.然后加入皮蛋和豆腐，加热至沸腾时转小火，煮2分钟左右，加入少许鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀关火。

来源：赤火谷