食材：嫩豆腐一个，皮蛋两个，花生适量；调料：酱油一勺，白糖少许，香醋一勺，辣椒油适量，葱花少许。做法：1。嫩豆腐切成小块，加入少许盐和开水煮10分钟，然后滤出水分备用；2.皮蛋切成小块，放在豆腐上；3.小火少油炒花生米，放凉后打碎倒在豆腐上；4.取一小碗，加入所有调料，拌匀，淋在豆腐上。小贴士：1。如果能在超市买到黄飞鸿品牌的辣味花生，碾碎倒在上面味道会更浓。

来源：赤火谷