要做一个超级软的披萨底，关键是要掌握以下两个秘诀。36960 . 66666666666

第一，充分发酵是让饼底变软的关键。

要想让饼底超级松软，首先要把面团充分发酵，至少要让面团发酵两次以上。

其次，烘焙技巧也是让蛋糕底部变软的关键。

让饼底超软的第二个关键点是将饼底放入烤箱，250烘烤10分钟，使饼底充分蓬松。把它烤出来，然后把披萨材料放在上面。千万不要用蛋糕底部烘烤披萨材料。很容易把饼底烤得很硬，吃起来味道也不会很好。

用以上两个秘诀烤出来的披萨会超级软，超级好吃，和外面买的披萨基本一样。要知道，软底披萨才是真正成功的披萨。

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来源：赤火谷