大家好，小良来为大家解答以上问题。干鱿鱼怎样泡发好吃，干鱿鱼怎样泡发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、方法一：选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

2、用清水洗净上面的结晶体或者其他杂质。

3、将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后放到1∶100的碱水中浸泡8--12个小时，干鱿鱼发透即可。

4、将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

5、把鱿鱼浸在冷水中或放在保鲜箱中，以便随用随取。

6、方法二：将1斤干鱿鱼用香油10克，少许碱，同时放入水中，泡至胀软即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。